Food and Beverage Manager | 飲食部門マネージャー

Food and Beverage Manager
飲食部門マネージャー

A leading hotel in Okinawa is looking for an experienced Food and Beverage Manager to improve their dining services. This role is key to maintaining high service standards, ensuring smooth operations, and boosting financial results.

沖縄の有名ホテルでは、ダイニングサービスの向上を目指す経験豊富な飲食部門マネージャーを募集しています。
本ポジションは、高いサービス基準の維持、円滑な運営の確保、および財務業績の向上において重要な役割を果たします。


Key Responsibilities:


Oversee daily operations of dining venues, ensuring excellent food quality and customer service.
ダイニング施設の日常業務を監督し、優れた料理の品質と顧客サービスを確保します。

Manage inventory efficiently and keep supply chain practices cost-effective.
在庫を効率的に管理し、コスト効果の高いサプライチェーン運営を維持します。

Ensure health, safety, and hygiene standards are met.
健康・安全・衛生基準を遵守します。

Develop and manage budgets and forecasts to improve financial results.
財務業績向上のため、予算および予測の作成・管理を行います。

Analyze financial data to spot trends and opportunities for growth.
財務データを分析し、成長のための傾向や機会を見出します。

Create pricing and promotional strategies to boost revenue.
収益向上のため、価格設定および販促戦略を立案します。

Hire, train, and manage food and beverage staff, fostering teamwork.
飲食部門スタッフの採用、トレーニング、管理を行い、チームワークを促進します。

Conduct regular staff reviews and provide feedback for improvement.
定期的なスタッフ評価を実施し、改善のためのフィードバックを提供します。

Optimize staff schedules to meet business needs.
業務ニーズに合わせてスタッフのスケジュールを最適化します。

Address guest feedback to enhance service.
お客様からのフィードバックに対応し、サービス向上を図ります。

Work with culinary teams to create new menu options.
調理チームと連携し、新しいメニューの開発を行います。

Implement strategies to improve guest satisfaction and loyalty.
顧客満足度とロイヤルティを向上させる戦略を実施します。


Qualifications:


Bachelor's degree in Hospitality, Business, or a related field.
ホスピタリティ、ビジネス、または関連分野の学士号をお持ちの方。

5+ years of food and beverage management experience, with at least 2 years in a leadership role.
飲食部門での管理経験が5年以上あり、そのうち2年以上のリーダー職経験がある方。

Strong leadership, communication, and team management skills.
優れたリーダーシップ、コミュニケーション能力、およびチーム管理スキルをお持ちの方。

Knowledge of food safety, hygiene, and health regulations.
食品安全、衛生、および健康に関する規制の知識をお持ちの方。

Experience in menu planning, promotions, and guest service improvement.
メニュー企画、販促活動、および顧客サービス向上の経験がある方。

Fluent in Japanese; English proficiency is a plus.
日本語が堪能で、英語力があれば尚可。

Flexible to work weekends, holidays, and varied shifts.
週末・祝日・変則シフトでの勤務が可能な方。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。