Food and Beverage Manager | フード＆ビバレッジマネージャー

Food and Beverage Manager | フード＆ビバレッジマネージャー

We are seeking a dedicated Food and Beverage Manager to lead the team at a global hotel in Tokyo. This role is ideal for someone passionate about delivering exceptional guest experiences and excelling in the food and beverage industry. You'll oversee the hotel's dining operations, ensuring quality and innovation in service and offerings.

東京のグローバルホテルでチームを率いるフード＆ビバレッジマネージャーを募集しています。優れたゲスト体験を提供し、フード＆ビバレッジ業界で成功したいという情熱を持つ方に最適な役職です。ホテルのダイニング業務を監督し、サービスと提供内容の品質と革新性を確保していただきます。


Responsibilities:


Oversee daily food and beverage operations, ensuring high service standards and efficiency.
日々のフード＆ビバレッジ業務を監督し、高いサービス基準と効率を維持する。

Develop and update menus and beverage offerings to enhance guest satisfaction.
メニューやドリンクメニューを作成・更新し、ゲスト満足度を向上させる。

Collaborate with chefs and kitchen staff to maintain top-quality food and presentation.
シェフやキッチンスタッフと連携し、最高品質の料理とプレゼンテーションを提供する。

Manage budgets, control costs, and drive profitability while upholding service quality.
予算を管理し、コストを抑えながら利益を向上させ、サービス品質を維持する。

Ensure compliance with health, safety, and hygiene regulations.
健康、安全、衛生に関する規則を遵守する。

Plan and execute marketing initiatives and promotions to boost revenue and guest engagement.
収益を増加させ、ゲストの関心を引きつけるマーケティング施策やプロモーションを企画・実行する。

Qualifications:

5+ years of experience in the food and beverage industry, with a strong travel and hospitality management background.
フード＆ビバレッジ業界で5年以上の経験を持ち、旅行・ホスピタリティ管理の強い背景を有する方。

Solid understanding of financial management and cost control.
財務管理およびコストコントロールに関する確かな理解を持つ方。

Excellent communication and interpersonal skills.
優れたコミュニケーション能力と対人スキルを持つ方。

Creative mindset with a focus on enhancing guest dining experiences.
ゲストのダイニング体験を向上させることに重点を置いた創造的な思考を持つ方。

Fluency in Japanese and English preferred.
日本語と英語の流暢さが望ましい。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。